素有“世界珍禽”和“白凤仙子”美誉的江西泰和乌鸡，是该县覆盖人群最广、带动能力最强的优势主导产业，全县农民纯收入20%来自泰和乌鸡产业，已成为当地助力乡村振兴的“朝阳产业”，农民致富的“金饭碗”。
江西泰和乌鸡距今有2200多年的历史，是中国古老而著名的医食同源、药膳两用的优良鸡种，其药用功效还被载入李时珍《本草纲目》。
在9日于南昌举行的第三届江西泰和乌鸡文化节新闻发布会上，江西吉安市副市长陈庆寿介绍，近年来，吉安市与泰和县大力发展以泰和乌鸡为首位的绿色食品大健康产业，打造泰和乌鸡全产业链，通过“品种培优、产品研发、标准创建、品牌提升”四大措施，推动泰和乌鸡产业高质量发展。
据了解，江西泰和县积极引导泰和乌鸡养殖由传统型向工厂化、智能化转型升级；鼓励支持部分龙头企业建设一批生产高效、环境友好、产品安全、管理规范的标准化养殖示范基地；县财政每年安排产业发展专项资金1500万元、奖补资金500万元，全力支持泰和乌鸡产业发展。
与此同时，当地还鼓励重点加工龙头企业与科研院校合作，研发泰和乌鸡“食”字号、“健”字号、“药”字号等新产品，提升泰和乌鸡产品附加值；扶持企业在国内大中城市打造泰和乌鸡品牌店、餐饮企业，开拓月子中心、康养中心等新兴市场，发展直播带货，促进“线上线下”同步营销，努力把泰和乌鸡产业打造成具有全国影响力的特色产业。
陈庆寿认为，时至今日，泰和乌鸡产业初步形成了养殖规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化的全产业链开发格局。
一组数据印证了他的观点:目前泰和县建有保护区1个、国家级保种场1家、一级扩繁场2家、二级扩繁场1家、规模养殖企业36家、深加工企业13家。今年1—9月份，存栏泰和乌鸡种鸡达65万羽，泰和乌鸡饲养量达850万羽，出栏量达640万羽，泰和乌鸡蛋销售量3916万枚。
泰和县乌鸡产业发展中心主任蒋小亮透露，下一步，该县将打造占地300亩的产业孵化基地，引进行业内口碑好、带动能力强、有实力的龙头企业落户泰和；鼓励扶持企业在国内大中城市网红打卡地建设标准化品牌店，力争“十四五”期末泰和乌鸡品牌店达100家；针对泰和乌鸡的药用功能和滋补保健功效，发展“乌鸡+康养”“乌鸡+旅游”“乌鸡+月子中心”等新业态，补齐产业链条等。
记者了解到，第三届江西泰和乌鸡文化节将于10月14日至16日在泰和县举办，邀请参加人员涉及全国25个省份、200家企业。
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