随着消费升级，人们越来越崇尚个性、健康的生活方式。坚果因富含维生素、膳食纤维等营养元素，成为人们健康饮食的新选择。《2022年坚果行业洞察》显示，健康要素持续走高，“坚果是种健康的生活”是潜在趋势。根据弗若斯特沙利文数据，2021年我国坚果行业规模约为1512亿元。高活跃度的市场驱动着品牌在产品成分、口味、包装设计等方面不断更新迭代。
从消费端看，人们对于坚果炒货等休闲食品也不再只满足于“口腹之欲”，而开始寻求一种个性化体验，在满足营养需求的基础上，对坚果提出了口味、功能、品质、佐餐等多维度诉求。近几年，多元口味逐渐成为坚果品类的新热点。作为国内知名坚果品牌之一，三只松鼠精准地洞察到人们对于坚果的需求变化，不断推出新产品、新口味，致力于给消费者带来全新的味蕾体验。截止目前，围绕风味果仁，三只松鼠已推出榴莲腰果、蜂蜜黄油巴旦木、益生菌每日坚果、酸奶每日坚果等诸多产品，独特的口味与坚果仁完美结合，带来差异化的食用体验，成为追求品质生活的消费者的新尝试。
对腰果、巴旦木、每日坚果等多种类型的坚果进行加工和调味，各式各样的风味满足了不同人群的需求。为坚果仁赋予漂亮的外衣和特色的风味，需要技术上的创新。据了解，三只松鼠风味坚果仁在制作工艺上进行了全方面的升级优化，除了传统壳果的料水吸入入味外，还加入了糖壳技术、膨化裹粉、烘烤调味等技术。以蜂蜜黄油巴旦木为例，在糖壳技术的加持下，使得坚果仁更加酥脆不粘牙。此外，蜂蜜黄油巴旦木在制作过程中，全程精准控温烘烤，不仅能激发坚果原香，还能为坚果增添香脆口感，因此受到许多消费者欢迎。
坚果行业风向日新月异，产品更迭速度越来越快，品牌们的“厮杀“也将愈发激烈，而在当前的境遇下，坚果品牌需要不断地创新升级，从品牌价值、产品品质方面找到突破口，才能找准品牌核心竞争力。把握行业脉搏，三只松鼠唯有在顺应市场追求多样化、多元口味需求的同时，在满足消费者营养化、精致化、健康化的进阶版饮食消费需求上创造更多可能性，才能深耕坚果行业，解锁行业发展的新赛道。
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